Cara makan dengan penyakit jantung koroner

Hanya dengan pendekatan terpadu untuk pengobatan penyakit jantung koroner, adalah mungkin untuk secara signifikan meningkatkan kualitas hidup. Selain perawatan medis, dokter menyarankan agar pasien mengikuti diet khusus. Diet untuk penyakit jantung koroner tidak dimaksudkan hanya untuk mengurangi asupan kalori harian, tetapi dapat berkontribusi terhadap penurunan berat badan.

Apa itu PJK?

Penyakit arteri koroner, atau penyakit jantung koroner, adalah penyakit yang mempengaruhi perubahan patologis pada miokardium, yang menyebabkan kerusakan sirkulasi koroner. Penyebab utama penyakit ini adalah kemerosotan aliran darah di arteri jantung karena penyempitan lumen mereka. Pembuluh darah pembuluh darah terjadi karena alasan berikut:

  • Tingkatkan densitas darah.
  • Koagulabilitas meningkat.
  • Pelanggaran integritas jaringan ikat pembuluh jantung.
  • Munculnya plak kolesterol pada dinding bagian dalam pembuluh darah.

Dasar diet

Nutrisi untuk penyakit jantung koroner didasarkan pada normalisasi metabolisme lipid, ketika viskositas darah berkurang secara signifikan. Berkat diet pasien, nada otot jantung tetap terjaga. Seorang dokter atau ahli gizi memilih makanan sedemikian rupa sehingga kadar kolesterol tubuh menurun dan kelebihannya dihilangkan.

Diet yang tepat dapat memperingatkan:

  1. Konvulsi arteri koroner;
  2. Meningkatnya tekanan darah.

Produk apa yang dilarang di IHD

Ketika membentuk diet untuk penyakit jantung koroner, dokter menyarankan untuk meminimalkan produk yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat dan peningkatan kadar kolesterol darah. Produk tersebut diakui:

  • Kuning telur.
  • Sup daging dan jamur yang kental atau kaldu.
  • Ikan Caviar
  • Daging kepiting, kerang, udang, kerang.
  • Muffin: roti putih, kue, biskuit, makanan pencuci mulut, pai, es krim.
  • Jeroan dan lemak babi.
  • Daging: daging sapi, daging kambing, babi, burung gemuk.
  • Margarin dan mentega.
  • Mayones, saus kedelai.
  • Marmalade, permen, gula.
  • Kentang Goreng
  • "Makanan Cepat Saji", termasuk keripik.
  • Produk setengah jadi.
  • Susu kental.
  • Cokelat, pengisi cokelat, krim.
  • Kacang tanah, hazelnut.
  • Produk susu dari kandungan lemak tinggi.
  • Minuman alkohol.
  • Produk berasap: sosis, balyk, sosis, bacon.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk angina dan iskemia jantung harus mencakup produk yang berkontribusi pada pengisian vitamin dan cadangan mineral dalam tubuh. Pasien perlu makan makanan yang meningkatkan tonus pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah.

Produk-produk ini adalah:

  • Panggang barang dari tepung kasar.
  • Produk susu rendah lemak: keju cottage, kefir, susu.
  • Sayuran yang direbus atau direbus / dikukus.
  • Minyak sayur.
  • Daging ayam rebus tanpa kulit.
  • Telur puyuh atau ayam.
  • Ikan laut rendah lemak.
  • Makanan laut non-ikan.
  • Ikan tanpa garam
  • Jus segar, compotes.
  • Kenari, almond.
  • Air mineral.
  • Buah, buah.
  • Dari manisan Anda bisa mengonsumsi jeli, mousse, serta pencuci mulut dengan kandungan gula minimum.
  • Sayuran hijau.
  • Sup sayuran.
  • Buckwheat, oatmeal, bubur gandum, serta beras yang belum dipoles.

Nutrisi untuk iskemia jantung dapat didasarkan pada diet buah-sayuran, hipo-natrium atau kalium. Cukup sering, dokter meresepkan diet Carel.

Menu contoh untuk CHD

Membentuk diet untuk pasien yang menderita penyakit jantung koroner, perlu untuk mematuhi aturan dasar dan rekomendasi.

Diet contoh selama 1 hari:

  1. Sarapan pagi
  • roti gandum, hitam, abu-abu atau putih kemarin;
  • telur dadar / oatmeal;
  • salad sayuran;
  • teh / kopi dengan susu.
  1. Snack.
  • keju cottage rendah lemak;
  • sebuah apel;
  • rebusan mawar liar.
  1. Makan siang
  • sup sayuran atau kaldu;
  • daging rebus atau kukus;
  • garnish sayuran;
  • kolak buah kering / apel.
  1. Teh tinggi
  • buah segar;
  • rebusan mawar liar.
  1. Makan malam
  • ikan rebus tanpa lemak;
  • kentang tumbuk / pilaf dengan buah;
  • teh dengan susu.
  1. 3 jam sebelum tidur.
  • yogurt / yogurt rendah lemak;
  • plum

Diet Carell

Makanan ini mengacu pada jenis khusus dan diresepkan oleh dokter dengan sirkulasi darah yang tidak mencukupi. Diet memiliki efek diuretik. Nilai nutrisi nutrisi berkurang dan ditandai oleh asupan cairan yang terbatas. Diet Carell dapat diberikan dalam diet berturut-turut, yaitu:

Diet terutama terdiri dari susu, kaldu dogrose, dan jus.

  • II– berdurasi 2-3 hari.

Diet kedua termasuk sarapan: roti bebas garam dan telur rebus lembut, makan siang: bubur beras di atas air dan dengan sepotong kecil mentega.

Diet ketiga terdiri dari sarapan, seperti yang kedua. Makan siang: kentang tumbuk dan sepotong mentega. Makan malam: telur ayam rebus.

Diet keempat termasuk sarapan: apel panggang, telur rebus lembut, dan sepotong roti bebas garam; snack: kentang tumbuk dan sepotong mentega; makan malam: souffle daging, mentega; makan malam: telur rebus.

Setelah jenis diet IV, pasien dengan penyakit peredaran darah ditransfer ke diet 10c. Terlepas dari jenis makanan, dianjurkan untuk menggunakan susu hangat setiap 2 jam dalam diet Carell, makan aprikot kering atau buah lain yang kaya kalium.

Rekomendasi untuk pasien

Mengikuti diet yang mendorong peningkatan aliran darah di dalam tubuh, pasien dianjurkan untuk menyiapkan makanan dalam minyak sayur atau zaitun.

Ketika bawang putih ditambahkan ke piring, kadar kolesterol berkurang. Mingguan itu bermanfaat untuk memperkenalkan ikan tanpa lemak atau makanan laut ke dalam diet, tetapi mereka seharusnya tidak banyak.

Pasien harus sarapan dengan sereal, buah, atau menggunakan roti gandum di pagi hari. Buah dan yogurt non-lemak sangat bagus untuk pencuci mulut. Dengan mengurangi jumlah gula, adalah mungkin untuk menghindari penyumbatan pembuluh darah yang cepat. Selama diet adalah melepaskan kebiasaan buruk: minum alkohol dan merokok.

Metode rakyat

Untuk meningkatkan sirkulasi darah normal, serta pencegahan penyakit arteri koroner, dianjurkan untuk menggunakan obat tradisional:

  • Lobak dengan madu. Untuk membuat campuran terapeutik menggunakan 1 sendok teh parut lobak dan madu. Ini digunakan satu jam sebelum makan. Menyimpan lobak dengan madu tidak bisa dan menyiapkan sarana untuk pencegahan penyakit arteri koroner sebaiknya hanya sebelum penggunaannya.
  • Minyak bawang putih. Gizi diet pada penyakit jantung iskemik adalah minyak bawang putih. Mempersiapkan campuran bahan-bahan ini:
  1. Bawang putih.
  2. Minyak bunga matahari tidak dimurnikan.
  3. Jus Lemon

Komponennya tercampur secara menyeluruh, dan minyak bawang putih yang diinfuskan setiap hari.

Simpan campuran di tempat yang terlindung dari sinar matahari:

  • Mint Dokter menyarankan untuk menggunakan rebusan peppermint dengan CHD. Untuk membuat minuman, tuangkan daun mint dengan air mendidih. Obat ini diinfuskan selama 30-50 menit, setelah itu dikonsumsi pada siang hari: 3-4 dosis.
  • Untuk menormalkan fungsi jantung.

Diet untuk iskemia jantung termasuk penggunaan campuran terapeutik yang dapat meningkatkan kerja otot jantung. Untuk memasak, Anda perlu mencampur:

Ketika perubahan patologis pembuluh darah jantung, yang mengarah ke penyakit koroner, pasien perlu menggunakan teh dengan sea buckthorn dan viburnum. Anda dapat menyiapkan campuran obat sendiri, menuangkan 2-5 buah beri dengan air mendidih.

Diet seimbang, di mana penyakit jantung iskemik reda, harus mengandung banyak vitamin A, C, E, asam folat. Sangat penting untuk mengkonsumsi sejumlah besar cairan, yang berkontribusi pada pengenceran darah (tetapi tidak selama diet Carell!). Juga jangan lupa tentang produk yang mengandung magnesium, kalsium, natrium, sulfur, fosfor dan klorin.

Nutrisi yang tepat untuk penyakit jantung koroner

Pertanyaan penting ini, seperti diet untuk penyakit jantung koroner, patut dipertimbangkan secara rinci, karena iskemia (penyakit koroner, penyakit jantung koroner, PJK) adalah masalah akut abad XXI. Ini adalah salah satu penyakit utama, karena yang di masa damai orang benar-benar mati atau menjadi cacat. Alasannya bisa banyak faktor:

  • merokok;
  • diabetes mellitus;
  • aktivitas fisik yang lemah;
  • kelebihan berat badan;
  • pelanggaran metabolisme lipid (lemak);
  • aterosklerosis;
  • kadar asam laktat yang berlebihan (lebih dari 320 μmol / l untuk wanita dan lebih dari 420 μmol / l untuk pria);
  • rendahnya kekerasan air minum;
  • alasan tidak jelas lainnya.

Tentunya, banyak item dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak semestinya, termasuk nutrisi. Itulah sebabnya selama periode rehabilitasi setelah serangan jantung akut, serta untuk angina, penyakit arteri koroner kronis dan penyakit lainnya, diet yang diresepkan oleh dokter harus diikuti dengan sangat ketat. Nutrisi untuk penyakit jantung koroner adalah dasar untuk memperbaiki kondisi umum pasien dan untuk memperbaiki kesehatannya.

Pembenaran diet

Penyebab utama munculnya hipertensi arteri dan penyakit jantung koroner, dan ini adalah sekelompok penyakit dengan berbagai kompleksitas, adalah aterosklerosis dari arteri koroner. Artinya, cukup sederhana, penyumbatan pembuluh darah dan suplai darah ke miokard yang tidak mencukupi. Provokator utama aterosklerosis adalah "lemak yang salah." Ini menyebabkan tabel diet dengan penyakit arteri koroner.

Prinsip diet ini:

  • jumlah kalori yang diatur secara ketat;
  • membagi makanan (5–6 kali sehari);
  • pembatasan lemak hewani (sumber utama kolesterol berbahaya, penyumbatan pembuluh darah);
  • pembatasan tepung;
  • kontrol ketat dari konsumsi karbohidrat sederhana (gula);
  • mengurangi asupan garam;
  • normalisasi (8-16 gelas per hari) konsumsi air kekerasan sedang *.

Air harus kaya akan kalsium dan kation magnesium. Dianjurkan untuk membeli air kemasan diperkaya dengan kation ini untuk periode diet medis. Dalam banyak kasus, terutama pada tekanan tinggi, dokter menyarankan untuk mengurangi asupan cairan (6-8 gelas / hari) untuk mengurangi beban pada jantung.

Contoh rencana harian untuk orang dengan berat badan normal dengan penyakit arteri koroner adalah sebagai berikut:

  • protein - 90–100 g / hari;
  • lemak hewani - 50–60 g / hari;
  • lemak nabati - 30 g / hari;
  • karbohidrat - 300–350 g / hari;
  • garam (termasuk dalam komposisi sayuran) - 6-8 gram.

Jumlah total kilokalori adalah sekitar 2200. Dengan berat yang dikurangi atau normal - hingga 2900.

Penting: Anda harus makan malam tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur, dengan "perut malas" - 4-5 jam.

Asupan karbohidrat harus dikurangi dengan menghapus dari diet gula kuliner, termasuk gula-gula, serta madu, semolina, beras, jagung, buah-buahan kering yang diambil dengan hati-hati - dalam banyak gula berlebih.

Produk yang dilarang keras yang menggairahkan kerja sistem saraf pusat: alkohol, teh, kopi, kakao. Juga perlu mengecualikan sup yang dimasak dalam kaldu tulang - ikan, daging. Hidangan jamur tidak disarankan. Anda juga harus menghapus dari diet pedas, merokok, hidangan yang memiliki pengawet, aditif makanan berbahaya, jeroan, kaviar. Anda harus memasak untuk pasangan, memasak atau memanggang hidangan di oven atau di atas panggangan hampir tanpa menggunakan lemak.

Apa yang bisa kamu makan

Membatasi pasien dengan iskemia pada makanan tertentu, perlu diingat kebutuhan untuk mempertahankan proses metabolisme yang normal dalam tubuh. Termasuk Anda tidak bisa melupakan aktivitas sistem saraf pusat dan penyelarasan metabolisme lipid. Dalam diet harus hadir lemak nabati untuk mengurangi pembekuan darah.

Dengan tidak adanya patologi perut dan usus, diet harus diperkuat dengan sayuran dan buah segar, dalam kasus penyimpangan, sayuran harus dikukus, dan digiling. Vitamin B6 secara aktif terlibat dalam pemanfaatan kelebihan kolesterol, penangkaran "lemak tidak sehat", yang banyak terkandung dalam produk kedelai (mie, tahu), bekat bakar, tepung rye, kerang, udang, kangkung laut, banyak varietas ikan laut. Anda juga harus memperhatikan produk susu rendah lemak - yogurt, kefir, ryazhenku, keju cottage.

Dasar dari diet harus:

  • oatmeal, buckwheat;
  • sayuran hijau (tidak pedas, sangat asam) segar dan dikukus;
  • kerupuk, roti, dedak bakar;
  • sup yang dimasak dalam kaldu sayuran atau daging tanpa tulang;
  • sup susu;
  • daging sapi rebus atau panggang, ayam, kalkun, ikan;
  • makanan laut - cumi, kerang, rumput laut, krill, udang;
  • varietas rendah lemak sosis, ham (hanya direbus, tidak diasap);
  • produk susu, laktat;
  • minyak sayur.

Dalam seminggu, Anda bisa makan 3 butir telur (sebaiknya direbus lembut) atau 5-6 protein.

Meja diet rumah sakit untuk PJK

Pasien dengan penyakit jantung koroner diberi tabel diet nomor 10 - semua rekomendasi umum dijelaskan di atas. Secara umum, diet ini dapat dianggap lebih sehat, membantu menurunkan berat badan, tekanan, menstabilkan pembekuan darah, menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, menormalkan metabolisme lipid.

Karena IHD paling sering "tumbuh subur" di seluruh kompleks penyakit, menu khusus diatur oleh dokter yang merawat.

Menu perkiraan untuk CHD pada tabel diet nomor 10

  • daging rebus - 50 gr;
  • salad sayuran rebus dengan minyak sayur - 60 gr;
  • kopi tanpa kafein atau teh lemah dengan susu - 200 ml.
  • salad dari kubis, apel, kubis laut, mentimun, telur rebus "dalam kantong", wortel dalam kombinasi apapun dengan saus yogurt atau minyak sayur - 150 gr.
  • sup sayuran - 200 ml;
  • daging rebus - 60 gram (atau ikan rebus - 80 gram);
  • kentang tumbuk atau casserole - 150 gram;
  • puding atau buah jeli - 130 gr.
  • apel - 100-125 gram;
  • kolak atau pinggul kaldu - 200 ml.
  • ikan uap, dibakar atau digosok - 120 gr;
  • Hiasan sayuran rebus dengan minyak sayur 180 gram atau semolina casserole dengan saus buah manis - 250 g;
  • teh, kolak, decoctions - 200 ml.
  • kefir - 200 ml;
  • roti, kerupuk - 100 gr.

Untuk sepanjang hari, 150 gram roti dedak atau 100 gram roti putih dikeluarkan, serta 35–50 gram gula.

Karena PJK adalah satelit yang sering kelebihan berat badan (atau sebaliknya), hari-hari puasa direkomendasikan untuk pasien dengan massa tubuh yang meningkat. Ini hanya dilakukan atas rekomendasi dokter.

Daging / hari ikan: hingga 300 gram daging rebus, dibagi menjadi 5 kali makan. Setiap kali 50-80 gram sayuran (sebaiknya uap, disajikan untuk hiasan agar tidak "mengalahkan" vitamin). Melengkapi menu, Anda dapat mengumpulkan, jus buah tanpa pemanis, decoctions.

Sour-milk day: 500 gram keju cottage untuk 5 kali makan dalam bentuk cheesecakes, casseroles, keju cottage segar (Anda dapat mengisi dengan yogurt). Selain itu - hingga 3 gelas kefir, ryazhenka, susu, beberapa buah yang gurih.

Hari apel: kue casserole atau keju dari 200 gram apel dengan tambahan 50-100 gram keju cottage. Anda juga dapat menyajikan 200 gram salad apel, dibumbui dengan yogurt rendah lemak, dua kali sehari dengan menambahkan 100 gram daging tanpa lemak rebus.

Penting: pada mereka sendiri, tanpa memperhitungkan kekhasan sistem pencernaan, peredaran darah dan saraf, dilarang keras untuk menetapkan hari-hari puasa untuk diri sendiri.

Hasil

Aterosklerosis, penyakit jantung koroner - ini adalah penyakit yang sangat umum saat ini. Dalam kebanyakan kasus, mereka disebabkan oleh gaya hidup yang tidak normal, "melemah" dalam diet. Karena kecanduan tepung, lemak, digoreng, diasapi dapat secara signifikan memperburuk kualitas hidup mereka. Tetapi diet dapat menyesuaikan kesehatan Anda, kesejahteraan, meningkatkan efisiensi. Jadi, orang tidak boleh mengabaikan alat yang kuat seperti diet, terutama jika direkomendasikan oleh dokter.

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan selama iskemia?

Makanan dengan iskemia memainkan peran besar. Pada seberapa banyak pola makan pasien sesuai dengan rekomendasi dokter, kesejahteraannya sebagian besar tergantung.

Iskemia adalah kekurangan pasokan darah ke berbagai organ. Karena gangguan pasokan darah, mereka tidak menerima cukup oksigen untuk kegiatan normal.

Kondisi ini timbul terutama sebagai akibat dari penurunan tekanan darah secara teratur dan sering. Dan juga karena gagal jantung. Penyebab iskemia bisa menjadi kejang arteri individu. Kehilangan darah dan patologi serius dari sistem sirkulasi, termasuk trombosis, emboli, aterosklerosis. Di antara faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya iskemia, yang disebut obesitas. Dan kompresi mekanis arteri oleh jaringan tumor yang berkembang di luar pembuluh.

Tanda-tanda iskemia

Iskemia dapat dicurigai oleh beberapa gejala:

sakit di dekat jantung - menusuk, membakar, menindas; nyeri di leher, rahang bawah, punggung atau perut, lengan dan bahu (kiri);

sakit kepala - sering, panjang dan kuat;

tekanan darah diferensial;

kurangnya udara bernafas;

mati rasa pada lengan dan kaki;

perasaan mual terus menerus;

"Pasang" dan "pasang surut" (tiba-tiba seseorang memerah karena panas, lalu dingin);

peningkatan tekanan darah;

kolesterol tinggi dan gula;

Jenis penyakit

Iskemia dapat terjadi setelah seseorang mengalami nyeri, membeku, atau mengalami kegagalan hormonal. Jenis penyakit ini disebut iskemia berkepanjangan.

Penyebab iskemia adalah peradangan transien, menyebabkan penyumbatan arteri dengan bekuan darah, meremas pembuluh dengan tumor, beberapa benda asing, dan pembentukan bekas luka di samping pembuluh darah.

Jenis-jenis iskemia berikut ini dibedakan:

Iskemia jantung dan iskemia SSP adalah tipe patologi yang paling umum.

Cerebral iskemia, serta iskemia pada lengan dan kaki.

Iskemia usus, yang memprovokasi bakteri atau cacing uniseluler: mereka dapat memblokir saluran untuk melewati darah melalui pembuluh-pembuluh usus.

Apa yang bisa Anda makan dengan iskemia?

Aturan utama nutrisi yang sehat dalam penyakit ini adalah diet tidak boleh mengandung lemak jenuh atau mereka harus sangat kecil.

Adalah baik untuk mengonsumsi produk susu rendah lemak:

Daging tanpa lemak yang cocok:

Juga termasuk dalam diet:

Telur bisa dimakan, tetapi maksimal tiga potong per minggu.

Makanan laut dan ikan yang enak. Tetapi semua ini harus tidak diasinkan dan dikukus lebih baik. Sea kale sangat membantu.

Rebus sup lebih baik dari sayuran, dan jangan menggoreng bahannya.

Roti lebih disukai untuk dipanggang kemarin, lebih baik - dari tepung kasar.

Permen sebaiknya tanpa gula. Sebaliknya, lebih baik menggunakan pengganti - aspartam. Anda bisa makan kenari dan almond. Minum teh dan kopi tanpa kafein, air mineral, kolak, teh herbal. Sayuran dan buah-buahan juga diterima.

Adapun rempah-rempah, mereka dapat digunakan, tetapi dalam jumlah sedang. Cuka, peterseli dan seledri diperbolehkan, serta:

Apa yang tidak bisa makan dengan iskemia?

Penting untuk meminimalkan konsumsi:

roti tepung terigu

daging sapi dan daging dari itu,

buah-buahan dalam gula,

kerang dan udang, serta kerang-kerangan,

biskuit dan kue margarin,

kacang dan mentega darinya,

daging dan ikan pate,

Semua ini meningkatkan kolesterol dan memprovokasi pembentukan plak kolesterol.

Lebih baik untuk benar-benar meninggalkan produk seperti:

daging bebek dan angsa,

sosis dan sosis,

Pengobatan obat tradisional ischemia

Sebagai resep tradisional untuk penyakit ini ditawarkan berbagai decoctions:

Misalnya, 60 gram kulit kayu ek (pra-hancur) dituangkan dengan air panas dalam volume setengah liter. Dan rebus selama sepuluh hingga dua belas menit. Setelah kaldu mendingin sedikit, kompres disiapkan, yang diterapkan ke area jantung selama lima belas menit. Keteraturan - tiga hingga lima kali sehari.

Jika ada iskemia pada mata, obat tradisional menyarankan untuk minum jus wortel, cukup diperas. Jika Anda tidak bisa membuat jus, Anda bisa makan lebih banyak wortel mentah.

Iskemia pada lengan dan tungkai diobati dengan mustar. Biji keringnya (tiga puluh hingga empat puluh gram) menuangkan 2 liter air panas dan diremas. Jika kaki terasa sakit, lakukan pemandian kaki. Jika tangan - kompres. Baik itu, dan lainnya - selama 20 menit.

Heart ischemia adalah "takut" dari rebusan mint. Daun kering kering dituangkan ke dalam termos dan tuangkan air mendidih (1 l). Biarkan selama setengah jam. Minumlah segelas, beberapa kali sehari. Anda dapat membuat teh dengan beberapa buah seashthorn dan viburnum.

Untuk iskemia serebral, digunakan hawthorn. Setengah liter air (panas) dituangkan ke dalam wadah berisi 200 g buah beri kering dan biarkan selama dua hingga tiga jam. Volume ini dihitung pada hari itu, minum sedikit.

Untuk semua jenis iskemia, ramuan adonis digunakan. Dua atau tiga sendok makan tuangkan 400 ml air mendidih dan bersikeras 30 menit. Diminum dua kali sehari - dua puluh menit sebelum makan pagi dan sore hari.

Nutrisi untuk iskemia

dalam Pandangan Ischemia 11783

Nutrisi selama iskemia serebral menunjukkan, pertama-tama, kebutuhan untuk membatasi lemak hewani dan makanan yang kaya kolesterol, karena mereka disimpan di dinding pembuluh darah dalam bentuk plak aterosklerotik.

Produk yang berguna

Anda harus makan makanan yang dibebaskan dari lemak jenuh atau mengandung mereka dalam jumlah kecil.

Grup produk berikut harus disertakan dalam diet Anda:

  • Produk susu dengan kandungan rendah lemak: susu, kefir, keju cottage, keju, yogurt.
  • Daging: ayam, kalkun (tanpa kulit), daging sapi muda, kelinci, permainan.
  • Telur ayam - hingga 3 telur per minggu.
  • Makanan laut dan ikan: bukan ikan asin dan dimasak tanpa lemak (cod, hinggap, hake, flounder, herring, salmon, salmon merah muda, salmon, salmon, tuna, mackerel, trout). Rumput laut sangat berguna.
  • Kursus pertama: lebih baik memasak sup sayuran (jangan digoreng).
  • Produk roti: lebih baik menggunakan roti kemarin, roti yang dibuat dari tepung gandum.
  • Sereal: oatmeal, beras kasar, gandum, bubur gandum (kolesterol yang sangat baik dikeluarkan dari tubuh).
  • Manis: mousse, jeli, karamel, manis tanpa gula (dimasak di aspartame).
  • Kacang-kacangan: walnut, almond.
  • Minuman panas: kopi dan teh (agar tidak mengandung kafein)
  • Air mineral.
  • Terdiri dari buah kering dan buah segar, teh herbal (tanpa tambahan gula).
  • Sayuran dan buah-buahan.
  • Bumbu: merica, cuka, bawang merah, bawang putih, dill, peterseli, seledri, mustard, lobak.

Produk berbahaya dan berbahaya di iskemia

Pencegahan kanker otak di sini

Untuk pengobatan iskemia, perlu untuk mengurangi konsumsi lemak hewani dan makanan yang mengandung kolesterol, karena konsumsinya menyebabkan pengendapan plak dan pembentukan bekuan darah.

  • minyak nabati dari berbagai jenis dan margarin;
  • daging bacon, daging sapi, ham rendah lemak, daging cincang yang dimasak dari mereka, hati dan ginjal;
  • kerang, udang, kerang;
  • kentang goreng;
  • manisan buah;
  • hazelnut;
  • roti putih;
  • produk kembang gula (biskuit adonan dan kue kering yang dibuat dengan margarin;
  • makanan ringan berlemak;
  • minuman beralkohol;
  • sup dengan kaldu yang kaya;
  • madu;
  • selai jeruk;
  • kacang dan selai kacang;
  • marshmallow;
  • fruktosa dan glukosa;
  • gula;
  • kecap;
  • pasta daging, ikan dan jamur.

Anda perlu menolak produk tersebut:

  • minyak kelapa;
  • sosis, wieners, pate;
  • angsa dan daging bebek dan kulitnya;
  • susu kental;
  • produk susu berlemak;
  • ikan roe;
  • ikan asin;
  • keripik, kentang goreng kuat (renyah);
  • permen yang dibeli di toko;
  • makanan yang digoreng;
  • es krim;
  • Kopi Irlandia (kopi dengan minuman beralkohol dan krim);
  • kaldu terbuat dari kubus;
  • makanan cepat saji;
  • cokelat dan isi cokelat, krim, pasta, toffee;
  • mayones.

Diet

Diet diindikasikan untuk penyakit arteri koroner, aterosklerosis pembuluh koroner, serebral, perifer, hipertensi tahap II - III.

Nutrisi medis harus memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme, meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan metabolisme dinding pembuluh darah dan otot jantung, mengurangi kekentalan darah, menyelaraskan proses saraf yang mengatur berbagai fungsi tubuh.

Diet termasuk pembatasan garam dan lemak hewani, preferensi diberikan untuk lemak nabati dan makanan kaya serat, zat lipotropik, vitamin C, P, grup B (terutama B6), garam kalium dan magnesium yang mengandung. Disarankan dalam persiapan diet untuk menggunakan makanan laut (invertebrata laut, kale laut), yang memiliki nilai biologis yang besar, karena mengandung banyak yodium, mangan, seng dalam bentuk senyawa organik, serta vitamin metionin dan B.

Semua hidangan disiapkan tanpa garam, makanannya sedikit asin sebelum dikonsumsi; daging dan ikan direbus atau dipanggang. Berat ransum harian adalah sekitar 2 kg, cairan bebas sekitar 4 liter, suhu makanan normal.

Jumlah makanan - 6 kali sehari. Komposisi harian makanan harus sebagai berikut (versi pertama dari diet): protein - 90 g, lemak - 70 g (hewan - 35%), karbohidrat - 300 g, kandungan kalori - 2100–2200 kkal. Varian kedua dari diet: protein - 100 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g, kandungan kalori - 2600-2900 kkal.

Ada dua varian diet, yang ditunjuk tergantung pada berat badan pasien (kelebihan berat badan, normal atau rendah).

Perkiraan menu satu hari dari versi pertama dari jumlah diet anti-aterosklerotik 10c

Sarapan pertama: daging rebus - 55 g, vinaigrette dengan minyak sayur - 55 g, kopi dengan susu (rendah lemak) - 180 ml.

Sarapan kedua: salad kubis segar dengan apel atau kale laut - 150 g.

Makan siang: sup vegetarian dengan minyak sayur, 1,2 porsi - 250 ml, daging rebus dengan kentang - 55-150 g, buah jelly - 125 g

Waktu minum teh: dogrose broth - 200 ml, apel - 100 g

Makan malam: ikan aspik - 120 g, semolina casserole dengan saus buah - 250 g, teh - 200 ml.

Untuk malam: kefir - 200 ml.

Untuk sepanjang hari: roti bran - 150 g, gula - 35 g.

Ketika atherosclerosis dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan diet dari rumput laut, cumi-cumi, kerang, kerang, dll.

Perkiraan menu satu hari dari versi kedua dari jumlah diet anti-aterosklerotik 10c

Sarapan pertama: telur orak-arik, dipanggang dengan daging cincang - 140 g, bubur gandum - 90 g, teh dengan susu skim - 180 ml.

Sarapan kedua: salad dengan sea kale - 250 g

Makan siang: sup dengan jelai mutiara dan sayuran dalam minyak sayur - 500 ml, potongan daging uap dengan garnish kedelai dan sayuran - 120 g, apel - 100 g

Snack: dogrose broth - 200 ml, bun kedelai - 50 g

Makan malam: ikan panggang - 85 g, buah pilaf - 180 g, teh dengan susu skim - 180 ml.

Untuk malam: kefir - 200 ml.

Untuk sepanjang hari: roti bran - 150 g, roti tepung terigu putih - 150 g, gula - 35 g.

Nutrisi untuk iskemia

Gambaran umum penyakit

Iskemia adalah penyakit yang disebabkan oleh suplai darah yang tidak memadai ke organ manusia. Karena kenyataan bahwa jumlah darah yang mengalir ke tubuh tidak mencukupi, ia tidak menerima jumlah oksigen yang diperlukan, yang diperlukan untuk berfungsi normal.

Penyebab utama iskemia:

  • sering terjadi lonjakan tekanan darah dan denyut jantung (gangguan hemodinamik sentral);
  • kejang arteri lokal;
  • kehilangan darah;
  • penyakit dan gangguan dalam sistem darah;
  • kehadiran aterosklerosis, trombosis, emboli;
  • kegemukan;
  • kehadiran tumor, sebagai akibat dari mana arteri dikompresi dari luar.

Gejala iskemia

  1. 1 Menekan, membakar, menyulam nyeri di jantung, tulang belikat (terutama kolik tajam di bawah tulang belikat kiri). Kadang-kadang dapat memberikan rasa sakit di leher, lengan (kiri), rahang bawah, punggung, sakit perut.
  2. 2 Sering sakit kepala berkepanjangan yang parah.
  3. 3 lonjakan tekanan darah.
  4. 4 Kekurangan udara.
  5. 5 Mati rasa anggota badan.
  6. 6 Meningkatnya keringat.
  7. 7 Mual bersifat konstan.
  8. 8 Dispnea.
  9. 9 Kurang perhatian.
  10. 10 "Ebb and flow" (menjadi sangat panas dan dingin).
  11. 11 Tekanan darah tinggi, kolesterol dan gula.
  12. 12 Edema muncul.

Jenis iskemia:

  • panjang - dapat diamati pada orang yang sehat, ketika efek pada tubuh nyeri, dingin, setelah kegagalan hormonal;
  • sementara - penyebab bisa menjadi proses peradangan (di mana arteri dapat tersumbat dengan trombus), kompresi arteri oleh tumor, benda asing atau bekas luka.

Iskemia jantung dan iskemia yang paling umum dari sistem saraf pusat. Juga, iskemia serebral dan iskemia dari ekstremitas bawah dan atas, iskemia usus (dapat dipicu oleh adanya bakteri sel tunggal atau cacing di usus - jika mereka "menetap" di dinding pembuluh darah, dengan demikian menghalangi saluran untuk berlalunya darah).

Produk yang berguna untuk iskemia

Anda harus makan makanan yang dibebaskan dari lemak jenuh atau mengandung mereka dalam jumlah kecil.

Grup produk berikut harus disertakan dalam diet Anda:

  • Produk susu dengan kandungan rendah lemak: susu, kefir, keju cottage, keju, yogurt.
  • Daging: ayam, kalkun (tanpa kulit), daging sapi muda, kelinci, permainan.
  • Telur ayam - hingga 3 telur per minggu.
  • Makanan laut dan ikan: bukan ikan asin dan dimasak tanpa lemak (cod, hinggap, hake, flounder, herring, salmon, salmon merah muda, salmon, salmon, tuna, mackerel, trout). Rumput laut sangat berguna.
  • Kursus pertama: lebih baik memasak sup sayuran (jangan digoreng).
  • Produk roti: lebih baik menggunakan roti kemarin, roti yang dibuat dari tepung gandum.
  • Sereal: oatmeal, beras kasar, gandum, bubur gandum (kolesterol yang sangat baik dikeluarkan dari tubuh).
  • Manis: mousse, jeli, karamel, manis tanpa gula (dimasak di aspartame).
  • Kacang-kacangan: walnut, almond.
  • Minuman panas: kopi dan teh (agar tidak mengandung kafein)
  • Air mineral.
  • Terdiri dari buah kering dan buah segar, teh herbal (tanpa tambahan gula).
  • Sayuran dan buah-buahan.
  • Bumbu: merica, cuka, bawang merah, bawang putih, dill, peterseli, seledri, mustard, lobak.

Obat tradisional untuk iskemia

Dalam perang melawan iskemia akan membantu:

  1. 1 Kaldu terbuat dari kulit kayu ek. Untuk menyiapkannya Anda perlu mengambil 60 gram kulit kayu ek kering dan cincang dan dimasukkan ke dalam panci dengan 500 mililiter air panas, dibakar, didihkan selama 10-12 menit. Biarkan agak dingin. Buat kompres dari kaldu hangat (mereka harus diterapkan di area jantung dan disimpan selama seperempat jam). Ulangi dari 3 hingga 5 kali sehari.
  2. 2 Dalam kasus iskemia mata, perlu minum jus wortel (harus baru disiapkan). Jika tidak, tingkatkan jumlah wortel yang dikonsumsi.
  3. 3 Dengan iskemia ekstremitas atas dan bawah, perlu untuk meningkatkan sirkulasi darah. Ini akan membutuhkan mustard kering (biji-bijiannya). Ambil 30-40 gram mustard kering dan tuangkan 2 liter air panas, kocok hingga mustard meleleh. Jika anggota tubuh bagian bawah terpengaruh, maka lakukan pemandian, jika yang atas - membuat kompres. Durasi prosedur adalah 20 menit.
  4. 4 Jika seseorang menderita iskemia jantung, Anda harus minum rebusan peppermint. Ambil daun kering yang dihancurkan, masukkan termos, tuangkan 1 liter air mendidih, biarkan selama setengah jam, minum sehari, dibagi menjadi 3-4 dosis 200 mililiter pada satu waktu.
  5. 5 Untuk iskemia serebral, perlu minum infus hawthorn. Setengah liter air akan membutuhkan 200 gram buah hawthorn kering. Taruh dalam termos, tuangkan air panas, biarkan meresap selama dua sampai tiga jam. Infus yang dihasilkan untuk diminum sepanjang hari.
  6. 6 Dalam kasus iskemia jantung, teh dengan buah laut buckthorn dan viburnum juga bermanfaat. Hanya mereka yang akan membutuhkan hanya beberapa hal, jika tidak - tekanan darah bisa turun drastis. Penggunaan teh ini akan membantu menghilangkan rasa sakit di jantung dan tulang dada.
  7. 7 Terlepas dari jenis iskemia, Anda perlu minum infus adonis. Ambil 2-3 sendok makan rumput kering, tuangkan 400 ml air panas, biarkan meresap selama 30 menit. Untuk dikonsumsi - 2 kali sehari (di pagi dan sore hari) sebelum sarapan atau makan malam (dalam 20 menit).

Produk berbahaya dan berbahaya di iskemia

Untuk pengobatan iskemia, perlu untuk mengurangi konsumsi lemak hewani dan makanan yang mengandung kolesterol, karena konsumsinya menyebabkan pengendapan plak dan pembentukan bekuan darah.

Diet untuk penyakit jantung koroner

Deskripsi pada 05.10.2017

  • Khasiat: efek terapeutik setelah 30 hari
  • Persyaratan: terus-menerus
  • Biaya produk: 1700-1800 rubel. per minggu

Aturan umum

Di antara penyakit kardiovaskular, penyakit jantung iskemik dan stroke serebral menempati tempat utama. Penyakit jantung koroner adalah disfungsi miokard (akut atau kronis) karena penurunan suplai darah ke miokardium, paling sering disebabkan oleh lesi aterosklerotik pada arteri. Hipertrofi miokard yang berat, serta anomali kongenital pembuluh darah koroner, juga dapat menyebabkan kejengkelan aliran darah koroner. IHD memiliki banyak bentuk klinis: angina pektoris stabil, angina pektoris progresif, infark miokard, penyakit arteri koroner asimtomatik, stenocardia vasospastik, kematian mendadak.

Peningkatan kolesterol merupakan faktor utama dalam perkembangan aterosklerosis dan onset PJK. Aterosklerosis dimulai pada usia muda dan berlanjut. Untuk waktu yang lama, itu berlangsung diam-diam, sampai terwujud dengan infark miokard, stroke atau angina pectoris. Pembentukan plak aterosklerotik dalam pembuluh secara langsung berkaitan dengan peningkatan LDL (low density lipoprotein), yang memberikan peningkatan jumlah kolesterol ke dinding pembuluh darah. Dengan penurunan lumen internal arteri koroner, suplai oksigen ke otot jantung memburuk sebesar 50% dan iskemia terjadi, yang secara klinis dimanifestasikan oleh nyeri angina. Itu terjadi lebih sering selama tekanan fisik atau mental, terlokalisasi di belakang tulang dada, memiliki karakter menekan atau meremas dan dapat memberikan di bahu kiri, rahang atau tulang belikat.

Strategi pengobatan utama untuk penyakit arteri koroner stabil adalah untuk mencegah perkembangan, mengurangi frekuensi dan intensitas stroke, meningkatkan toleransi terhadap aktivitas fisik dan mengurangi perkembangan aterosklerosis. Mengurangi frekuensi dan intensitas serangan dicapai dengan meningkatkan kualitas hidup pasien. Telah terbukti bahwa menurunkan tingkat kolesterol dalam darah hanya 1% mengurangi mortalitas dari CVD hingga 3%. Oleh karena itu, sangat penting melekat pada pengejaran diet anti-aterogenik, yang membantu untuk memperbaiki gangguan metabolisme lipid yang ada, dan kepatuhan terhadap gaya hidup sehat (berhenti merokok, meningkatkan aktivitas fisik, mengendalikan berat badan dan tekanan darah).

Nutrisi untuk penyakit jantung koroner diatur dalam Tabel No. 10С, yang dirancang khusus untuk pasien yang menderita atherosclerosis. Poin utama nutrisi adalah:

  • Mengurangi asupan lemak hewani dan makanan tinggi kolesterol.
  • Mengurangi total asupan kalori dengan mengurangi asupan karbohidrat. Mengurangi kolesterol LDL tidak begitu banyak diet rendah lemak karena membantu.
  • Tingkatkan asupan serat. Makan hingga 500 g buah dan sayuran. Serat makanan menyerap kolesterol dan diekskresikan dalam tinja. Sejumlah besar serat ditemukan dalam biji, oatmeal (utuh), kulit gandum, kacang, kurma, kismis, cranberry, raspberry, gooseberry, buah ara, aprikot kering. Agak kurang - dalam barley, soba, barley mutiara, oatmeal, wortel, kubis, kacang polong, terong, paprika, quince, labu, jamur, jeruk.
  • Peningkatan dalam diet lemak nabati, karena dalam PJK penting untuk mempertahankan tingkat kepadatan kolesterol tinggi karena asupan makanan dari omega-3 puas. Kebutuhan harian mereka adalah 2 g. Dalam 100 g biji rami mereka 22,8 g, dalam jumlah yang sama walnut - 6,8 g, dalam mackerel - 2,5 g, dalam tuna, kedelai dan salmon - hingga 1,6 g, dalam herring - 1.5-3.1 g Pengayaan diet dengan minyak ikan selama sebulan (Anda dapat berkonsultasi dengan dokter dan menggunakan obat) menyebabkan penurunan kolesterol, trigliserida, dan kolesterol LDL yang signifikan. Jadi, untuk membantu mengurangi kolesterol: ikan laut berlemak, alpukat, sayuran, kacang (tidak termasuk kacang dan kacang mete), kubis dan minyak zaitun.
  • Membatasi garam sampai 6-8 g (disiapkan tanpa menambahkan garam, dan kemudian diasinkan, menghabiskan norma di siang hari).
  • Ada dua pilihan untuk nutrisi klinis. Yang pertama adalah untuk orang dengan berat badan normal, di mana asupan lemak diperbolehkan hingga 80 g per hari (setengah sayuran) dan karbohidrat dalam norma fisiologis (350-400 g). Pilihan kedua diresepkan untuk kelebihan berat badan dan ditandai dengan penurunan jumlah lemak menjadi 60 g, dan karbohidrat menjadi 250-300 g. Tentu saja, varian nutrisi terapeutik ini memiliki kandungan kalori yang lebih rendah.

Semua produk hewani mengandung kolesterol. Seseorang tidak dapat sepenuhnya meninggalkannya. Hal ini diperlukan untuk mengecualikan produk dengan konten yang tinggi: otak, hati, ginjal, kuning telur, kalengan dalam minyak, lemak babi, mackerel, sturgeon stellata, ikan mas, cumi-cumi, cumi-cumi, tiram, belut, lemak babi, angsa, domba, daging sapi, semua sosis.

Hilangkan lemak trans asal buatan, yang tidak diragukan lagi terkait dengan risiko gangguan koroner. Selama curing industri minyak cair, isomer asam lemak trans terbentuk. Mereka hadir dalam margarin, mayones, dalam banyak sosis.

Penting untuk mempertimbangkan tidak hanya jumlah lemak dan kolesterol, tetapi juga kandungan garam dan gula dalam makanan. Musuh utama aterosklerosis adalah karbohidrat olahan. Oleh karena itu terbatas pada: gula, selai, selai, produk tepung, permen, kentang dan kue kering. Jika memungkinkan, kecualikan karbohidrat yang sangat sederhana, karena mereka merangsang produksi insulin, di bawah tindakan yang berlebihan gula diubah menjadi lemak. Garam mempersulit pemecahan lemak, di samping itu, di bawah aksinya, dinding pembuluh darah menjadi longgar dan lebih rentan terhadap pengendapan kolesterol di dalamnya.

Menurut penelitian, risiko atherosclerosis adalah kurangnya serat yang cukup dalam makanan, sehingga diet untuk PJK harus jenuh dengan sayuran, buah-buahan, berry, dedak, pektin (apel, dogwood kering), biji-bijian, walnut, almond.

Unsur terpenting untuk fungsi jantung normal adalah kalium dan magnesium. Fungsi pompa natrium-kalium (tidak layak tanpa kehadiran magnesium) menyediakan kandungan kalium intraseluler yang diperlukan untuk kontraktilitas neuromuskular. Defisiensi kalium menyebabkan gangguan kardiovaskular, terutama gangguan ritme dan penghambatan kontraktilitas jantung. Dengan hipokalemia, retensi cairan dicatat dan tekanan meningkat. Telah ditetapkan bahwa diet dengan kandungan garam berkurang lebih efektif dalam hal mengurangi tekanan, jika didukung oleh pemberian tambahan kalium, misalnya, dengan makanan.

Tarif hariannya adalah 1,2-2 g. Kalium yang kita dapatkan, menggunakan aprikot kering, kismis, pinus dan kenari, kacang almond, kacang tanah, kentang berseragam, jamur porcini, biji bunga matahari, pisang, oatmeal dan soba, persik, semangka, apel, pir, plum, aprikot, melon, terong, mentimun, jus apel, buah jeruk, kubis Brussel dan kohlrabi, kacang polong, lentil, kacang, bayam, wortel.

Magnesium diperlukan untuk orang-orang yang telah menderita infark miokard, pasien hipertensi, untuk pencegahan stroke, mereka yang mengambil diuretik atau mengalami stres. Kandungan tinggi dalam dedak gandum, biji labu dan bunga matahari, biji wijen, kacang almon, kacang pinus, kacang tanah, kacang walnut, bayam, kacang, kurma.

Dalam penyakit ini, antioksidan sangat penting - ini adalah vitamin E, A, C dan selenium. Vitamin C ditemukan di semua sayuran dan buah-buahan, tetapi kebanyakan ditemukan dalam kismis hitam, dogrose, sea buckthorn, Brussel dan kembang kol, kacang hijau, dan cabe merah.

Sumber vitamin A - ikan laut, semua buah jeruk, wortel, tomat, kuning telur, aprikot, labu bayam.

Vitamin E dapat diperoleh dengan menggunakan minyak nabati, sereal, kacang-kacangan, kacang almond, kacang tanah, biji bunga matahari. Sumber selenium adalah: tuna, sarden, biji bunga matahari, daging sapi, susu, dedak, merah muda, roti gandum, buncis, kacang, telur, kacang lentil. Semua produk ini tersedia dan cobalah untuk terus memperkenalkannya ke dalam diet.

Pengerahan tenaga fisik yang sedang (berjalan) adalah alat unik untuk atherosclerosis dan mencegah serangan jantung. Tidak ada diet atau pengobatan yang dapat menggantikan aktivitas fisik. Latihan harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak ada nyeri dada yang terjadi. Tetapi gaya hidup yang tidak aktif tidak diperbolehkan. Diskusikan program pendidikan jasmani Anda dengan dokter Anda.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk penyakit jantung koroner meliputi:

  • Piring dari ikan dan makanan laut, yang seharusnya berlaku dalam diet. Dengan omega-3 yang kita peroleh dari ikan laut berlemak (ikan haring, salmon, salmon, sarden, mackerel, halibut). Ikan harus dimakan 3 kali seminggu, tetapi tidak termasuk kaviar dan cumi-cumi. Ada manfaat besar dari rumput laut untuk penyakit ini (memberi preferensi untuk dikeringkan dan memasaknya sendiri, karena salad buatan industri mengandung natrium nitrit).
  • 400-500 gram sayuran, yang merupakan sumber serat makanan (mereka perlu mendapatkan 30-50 gram per hari).
  • Selain itu, dalam diet Anda dapat meningkatkan jumlah serat makanan karena pektin murni atau dedak gandum. Mengkonsumsi dedak perlu minum banyak cairan sepanjang hari. Harus diingat bahwa penggunaan jangka panjang dan jumlah besar (lebih dari 60 g) melanggar proses penyerapan vitamin dan mineral.
  • Biji-biji rami, fenugreek dan wijen selain serat mengandung minyak dan pitosterol, yang berguna dalam aterosklerosis. Untuk hiasan daging dan ikan, gunakan segala macam salad sayuran.
  • Di antara sayuran, lebih suka kubis putih, penggunaan yang berguna dalam bentuk apa pun, ubah setiap hari menjadi 100 g. Siapkan kol, kol, bit, zucchini, labu, terong, atau campuran sayuran.
  • Batasi penggunaan kentang sebagai produk karbohidrat. Semua sayuran warna merah-violet mengandung polifenol, dan mereka merangsang produksi HDL. Oleh karena itu, tambahan yang berguna adalah terong, bit, kubis merah.
  • Dari buah - buah delima, viburnum, dogwood, blueberry, raspberry, stroberi, blackberry, chokeberry hitam, lingonberry, anggur merah, cranberry dan jusnya.
  • Kacang, sereal, dan makanan kedelai dapat menurunkan kolesterol karena kandungan seratnya yang tinggi. Kandungan protein yang tinggi dalam kacang-kacangan dapat menggantikan asupan daging, sehingga mereka perlu dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Jangan ragu untuk makan produk kedelai - tempe, tahu, miso.
  • Minyak nabati yang tidak dimurnikan, yang seharusnya membentuk sebagian besar komponen lemak. Mereka digunakan untuk mengisi makanan siap saji. Perwakilan MUFA adalah asam oleat, yang kaya akan minyak zaitun.
  • Sumber PUX Omega-6 adalah: jagung, bunga matahari, minyak biji kapas - mereka juga berkontribusi untuk menurunkan kadar kolesterol.
  • Puma omega-3 mengandung biji rami, rapeseed, wijen, mustard, kedelai, dan selai kacang. Pergantian minyak akan memberi rasa yang berbeda pada hidangan.
  • Kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan lemak tak jenuh tunggal, sehingga mereka harus dimasukkan setiap hari dalam makanan, tetapi terbatas karena kandungan kalori yang tinggi - hingga 30 g. Beberapa minyak dan biji juga mengandung pitosterol dan fitostanol (kelapa, jagung, kedelai, cemara, rapeseed, minyak cedar, biji bunga matahari dan biji labu, pistachio, kacang pinus, almond), yang memiliki efek penurun lipid dan mampu mengurangi kolesterol hingga 10%, tergantung pada diet rendah kalori.
  • Buah-buahan dan buah berry didominasi mentah, serta decoctions dan compot dari mereka. Jika kita berbicara tentang isi pektin, yang menyerap kolesterol dan mengeluarkan dari tubuh, maka banyak dari mereka yang menggunakan apel, buah jeruk, Kalina, buah beri kering, cranberry, anggur.
  • Hidangan pertama di air atau kaldu sayuran, pilihlah sayuran pertama untuk sereal karena kandungan kalori yang lebih rendah (sup, sup bit, borscht, borscht hijau). Dari sudut pandang makanan diet, Anda tidak bisa membuat sayur panggang dalam sup.
  • Makan unggas dan daging 1 kali seminggu. Pilih varietas daging rendah lemak dan dimasak dalam bentuk matang atau dipanggang. Untuk mengurangi kolesterol dan lemak dalam daging, itu pra-direbus, dan kemudian dipanggang.
  • Roti gandum, sereal dan dedak, tetapi terbatas. Sebagai hidangan penutup, Anda dapat menggulung biskuit atau roti gandum.
  • Susu, keju cottage, produk susu fermentasi dan yogurt rendah lemak. Penggunaan kefir dan yoghurt, dimasak secara mandiri pada penghuni pertama, tidak ternilai harganya. Keju juga tidak terlalu berlemak (20-30%), krim yang digunakan terbatas dalam masakan. Menurut rekomendasi diet klasik, Anda dapat mengonsumsi 2 butir telur per minggu dan jumlah protein yang tidak terbatas. Namun, pertanyaan tentang bahaya kuning telur tetap terbuka.
  • Sereal beragam dalam bentuk sereal dan casserole, tetapi mengingat kebutuhan untuk mengurangi berat badan, jumlah mereka berkurang. Sangat jarang memasukkan pasta gandum utuh.
  • Teh hijau yang bermanfaat dengan lemon, pinggul kaldu, jus, air mineral tanpa gas untuk diminum hingga 2 liter per hari.

Diet untuk IHD

Penyakit iskemik (IHD) disebut kerusakan otot jantung, kegagalan sirkulasi darah di arteri koroner.

Patologi dapat terjadi dalam bentuk akut dan kronis, dalam kasus pertama mengarah pada serangan jantung, pada yang kedua - ke angina. Untuk mengidentifikasi penyebab penyakit, Anda perlu mendekati masalah dari jarak jauh.

Di kafe-kafe, restoran dan bahkan di rumah, porsi makanan yang direncanakan seseorang untuk makan biasanya lebih dari apa yang sebenarnya dibutuhkan tubuh. Jika Anda terus makan seperti ini, itu akan membebani otot jantung, yang harus bekerja lebih keras. Dalam jumlah besar, Anda hanya dapat mengkonsumsi produk-produk yang mengandung sedikit kalori, tetapi banyak vitamin.

Mengapa saya perlu diet

Alasan utama seseorang menderita hipertensi, penyakit koroner dan angina pektoris adalah atherosklerosis pembuluh darah koroner. Ini adalah konsekuensi dari gaya hidup yang tidak pantas.

Dokter mengaitkan iskemia dengan “penyakit peradaban”, yang dikaitkan dengan mobilitas rendah, kebiasaan buruk, dan kurangnya serat makanan.

Ketika metabolisme kolesterol terganggu, plak aterosklerosis mulai terbentuk di pembuluh darah, yang menyempitkan lumen arteri dan menyebabkan gangguan aliran darah melaluinya. Yang paling berbahaya adalah kerusakan pada pembuluh koroner yang memasok miokardium, hingga penyumbatan arteri lengkap dan menghentikan pengiriman darah, oksigen ke jantung. Untuk mencegah akumulasi dalam tubuh "lemak yang salah," dan prinsip-prinsip terapi diet, yang adalah sebagai berikut:

  • hitung jumlah kalori yang dikonsumsi;
  • makan beberapa kali sehari (hingga 6);
  • batasi konsumsi lemak hewani, yang merupakan pemasok utama kolesterol berbahaya;
  • makan lebih sedikit tepung terigu;
  • makanan kurang garam;
  • mengontrol asupan gula;
  • menormalkan jumlah air yang dikonsumsi.

Adapun poin terakhir, air perlu dipilih dalam botol, yang mengandung magnesium dan ion kalsium. Pada hipertensi, dokter menyarankan tingkat asupan cairan yang sedikit lebih rendah (hingga 8 gelas).

Pada hari seseorang harus menerima makanan dengan jumlah nutrisi berikut:

  • 100 g protein;
  • 50 g lemak hewani;
  • 30 gram lemak nabati;
  • 300 g karbohidrat;
  • 6 g garam.

Jumlah kilutori per hari hingga 2200, jika berat badan normal atau di bawah normal, maka jumlah kalori dapat ditingkatkan menjadi 2900.

Sayuran dan buah-buahan di iskemia

Mengembangkan makanan untuk penyakit jantung koroner, Anda perlu memasukkan dalam makanan lebih banyak sayuran dan buah-buahan. Mereka mengandung mineral dan vitamin yang diperlukan, serta serat. Sayuran mengandung sedikit kalori, yang akan berguna untuk tubuh, dan untuk kesehatan.

Buah-buahan harus dikonsumsi oleh musim, maka mereka mengandung maksimum zat yang berguna. Agar tidak dibiarkan tanpa vitamin di musim dingin, Anda perlu membekukan buah dan buah segar.

Penting untuk membiasakan diri mengonsumsi sayuran dan buah-buahan sebagai pengganti makanan dan makanan cepat saji. Pilih dari mereka yang Anda butuhkan yang mengandung minimal nitrat, segar dan beku, serta kaleng dalam jus mereka sendiri.

Produk apa yang tidak bisa digunakan dengan CHD

Penting bahwa nutrisi dalam iskemia lengkap, pada saat yang sama tidak mengandung produk dari daftar "berbahaya", dan ini adalah:

  • lemak hewani mengandung kolesterol dan lemak jenuh (kecuali sedikit lemak);
  • makanan yang digoreng dan makanan asap yang memperberat sistem pencernaan dan merangsang nafsu makan yang berlebihan;
  • keju - karena mengandung kolesterol;
  • produk sampingan daging dalam bentuk hati, ginjal dan jantung, karena mengandung kolesterol dan memprovokasi obesitas;
  • bubur karbohidrat - beras, semolina - karena mereka menyebabkan kelebihan berat badan;
  • makaroni dan produk tepung dari tepung kelas pertama dan tertinggi;
  • ikan berlemak, karena mengandung lemak jenuh, berubah menjadi kolesterol;
  • makanan penutup dengan berbagai macam makanan;
  • minuman beralkohol dan soda - mereka memprovokasi nafsu makan, secara negatif mempengaruhi tonus pembuluh darah;
  • kopi yang kuat, teh - mereka adalah stimulan dari sistem saraf pusat dan sistem kardiovaskular, membuat mereka kelebihan beban.

Fiber Berguna

Paling sering, nutrisi klinis, termasuk diet untuk PJK, termasuk serat. Ia mampu mengatur tekanan darah, meningkatkan fungsi jantung, karena mengurangi beban di atasnya. Sejumlah besar serat adalah roti gandum, sayuran, buah-buahan.

Anda perlu makan soba, beras merah, pasta gandum, dan oatmeal. Anda harus menyerahkan pastry, tepung putih dan roti dari itu, kue dan kue, mie telur, dan popcorn.

Lemak jenuh yang berbahaya

Hal utama yang mengatur diet untuk penyakit jantung koroner - pembatasan dalam diet lemak jenuh. Mereka memprovokasi pembentukan plak di pembuluh darah, yang menyebabkan aterosklerosis, dan konsekuensinya - serangan jantung dan stroke. Oleh karena itu, makanan diet untuk PJK menyiratkan pembatasan ketat lemak seperti itu - kurang dari 14 g per hari.

Diet mengimplikasikan pembatasan diet pada mentega, daging harus dipangkas sebelum dimasak, dan proses memasak itu sendiri terdiri dari mengukus dalam oven.

Belanja produk yang berguna di toko harus dilakukan dengan hati-hati - jika label mengatakan "rendah lemak", maka lemak trans dapat ditemukan dalam komposisi yang sama-sama berbahaya. Anda dapat mempelajari komponen berbahaya ini dengan kata "terhidrogenasi."

Kita membutuhkan lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam kacang-kacangan, ikan laut, biji-bijian, serta lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun dan rapeseed. Dengan mengonsumsi lemak tak jenuh, Anda dapat mengurangi tingkat kolesterol "berbahaya" dalam darah dan meningkatkan kesehatan Anda.

Penggunaan biji rami yang mengandung selulosa dan asam lemak omega-3 akan membawa manfaat besar bagi pasien yang penyakit jantung koronernya telah diidentifikasi. Anda perlu mencampur beberapa biji dengan oatmeal dan yogurt.

Lemak sehat mengandung: zaitun, kacang, minyak bunga matahari, dan juga biji bunga matahari dan alpukat. Lemak berbahaya - dalam mentega dan minyak terhidrogenasi, daging berlemak dan saus, lemak, kelapa dan minyak sawit.

Semakin banyak protein semakin baik

Ketika CHD diinginkan untuk menggunakan makanan yang mengandung banyak protein. Protein dapat diperoleh dari daging tanpa lemak ternak, unggas dan ikan, produk susu rendah lemak dan telur. Alih-alih irisan daging ayam juicy akan lebih berguna dada ayam, dipanggang tanpa kulit di oven. Banyak protein ditemukan dalam kacang-kacangan, tetapi ada sedikit lemak dan kolesterol di dalamnya.

Mengisi kembali diet dengan daging unggas, kacang-kacangan, ikan dan telur, produk kedelai, daging sapi tanpa lemak. Hindari jeroan dan daging berlemak, iga dan bacon, sosis dan wieners, bacon dan daging panggang.

Garam berbahaya

Penyalahgunaan garam meningkatkan tekanan darah, memprovokasi perkembangan patologi kardiovaskular. Tingkat garam per hari untuk orang dewasa kurang dari 1 sendok teh. Mereka yang melewati usia 50 tahun, dan pasien dengan penyakit jantung dan pembuluh darah harus mengurangi asupan garam harian mereka menjadi 0,5 sendok teh.

Anda perlu memilih bumbu dan rempah tanpa garam, makanan siap pakai dengan kandungan garam rendah, dan juga menggunakan kecap dalam masakan. Menolak seharusnya dari jus tomat, garam.

Menu untuk iskemia

Akan lebih mudah untuk merencanakan diet Anda untuk minggu depan, menguntungkan baik dari sisi ekonomi, dan dari sisi komposisi produk yang wajar, waktu yang dihabiskan untuk membelinya. Diet bukan berarti Anda perlu makan enak, makanan harus bervariasi, bergizi dan sehat.

Pola makan perkiraan untuk minggu ini:

  • Senin - teh dengan casserole untuk sarapan pertama, jus segar untuk yang kedua, untuk makan malam Anda dapat membuat sup dengan coklat kemerah-merahan, irisan daging ayam kukus dengan hiasan sayuran dan kolak gurih, dan untuk makan malam, ikan panggang dengan salad sayur, asinan kubis dan teh hijau ;
  • Selasa - Anda dapat minum oatmeal dengan buah beri dengan jus buah tanpa pemanis untuk sarapan pertama, makan omelet protein kukus untuk sarapan kedua, siapkan sup ayam rendah lemak untuk daging dan bakso dengan salad sayuran, minum semua cranberry kissel untuk makan siang. Kue keju dengan buah-buahan kering dan susu hangat akan cocok untuk makan malam;
  • Rabu - untuk sarapan pertama "Persahabatan" bubur dicuci dengan teh, untuk yang kedua - keju cottage lezat dengan buah beri, Anda dapat membuat sup ikan untuk makan malam, kue ikan uap dengan kentang tumbuk dan jus buah yang gurih, dan kelinci direbus dengan lauk sayuran kukus baik untuk makan malam ;
  • Kamis - untuk sarapan pertama dianjurkan untuk memasak oatmeal, merebus telur dan meminumnya dengan jus tanpa pemanis. Pada sarapan kedua, casserole keju cottage dan salad bit dengan wortel disiapkan. Untuk makan malam Anda bisa memasak salad dengan potongan ayam dan jelly, dan untuk makan malam salad sayuran mentah dan herring, jelly sesuai dengan baik;
  • Jumat - untuk sarapan pertama Anda bisa makan bubur gandum dengan buah beri, teh hijau yang diperas. Pada sarapan kedua, Anda bisa memanggang apel dengan keju cottage di oven. Untuk makan malam Anda bisa memasak borscht, daging kalkun fillet kalkun dan kolak. Untuk makan malam, salad sayuran ikan yang dihias dengan baik dalam minuman buah Polandia dan gurih;
  • Sabtu - untuk sarapan pertama, Anda bisa makan puding rendah lemak dan buah pilihan Anda, dengan teh hijau. Untuk sarapan kedua, asinan kubis dan apel direkomendasikan. Untuk makan malam, Anda bisa membuat sup sayuran, memasukkan kubis tanpa daging dan mencucinya dengan jus wortel segar. Untuk makan malam, irisan daging ikan dengan salad sayuran bagus;
  • Minggu - untuk sarapan pertama, Anda dapat membuat kue bolu apel dan teh hijau, untuk yang kedua - keju zrazy dan jus apel. Untuk makan siang, Anda bisa memasak sup seafood dan sayuran kukus, dengan teh hijau. Untuk makan malam, ayam pilaf dan buah kompot akan sesuai.

Mereka yang, selain makanan di atas, tertarik untuk memiliki camilan sore, disarankan untuk minum segelas ryazhenka atau kefir pada waktunya, ini sudah cukup. Dua hari tidak dianjurkan untuk makan hidangan yang sama, diet harus bervariasi. Menu di atas membantu dengan baik dalam pengobatan dan pencegahan penyakit arteri koroner, akan membantu menjaga kesehatan dan memperpanjang usia.

Pasien-pasien yang telah menemukan kelebihan berat badan, selain diet, dianjurkan seminggu sekali untuk mengadakan hari puasa. Selama hari ini tidak ada yang bisa dimakan, tetapi diperbolehkan untuk minum dalam beberapa resepsi satu liter kefir. Air bisa minum sebanyak yang Anda mau.

Menyimpulkan, kita dapat mencatat prevalensi penyakit seperti iskemia, yang paling tidak disebabkan oleh gaya hidup yang salah dari orang modern. Hidangan yang digoreng dan diasapi, tepung dan manis - semua ini lezat, menyebabkan keinginan yang lebih besar untuk makan aditif, yang pada akhirnya menyebabkan obesitas, kelebihan lemak berbahaya dan penyakit vaskular. Diet, sebaliknya, akan menjadi senjata ampuh dalam perjuangan demi kesejahteraan mereka sendiri.

Pinterest